कंपनी की खबर खाद्य-ग्रेड PSA ऑक्सीजन जनरेटर यूरोप में उतरा, वाइन बनाने और खाद्य संरक्षण प्रक्रियाओं में नवाचार

जैसे-जैसे यूरोपीय खाद्य उद्योग में गुणवत्ता सुधार और सुरक्षा अनुपालन की मांग बढ़ रही है, GNEE द्वारा खाद्य क्षेत्र के लिए विशेष रूप से विकसितपीएसए ओ2 जनरेटर (पीएसए ऑक्सीजन जनरेटर) ने हाल ही में 22 इकाइयों का बड़े पैमाने पर उत्पादन पूरा कर लिया है। इन इकाइयों को टस्कनी (इटली) और रियोजा (स्पेन) जैसे प्रमुख शराब उत्पादक क्षेत्रों के साथ-साथ नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया (जर्मनी) में खाद्य प्रसंस्करण अड्डों पर क्रमिक रूप से भेजा जा रहा है। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान सबसे बड़ी चुनौती यूरोपीय संघ के खाद्य संपर्क सामग्री विनियमन (ईयू नंबर 10/2011) की आवश्यकताओं को पूरा करना था—उपकरण के घटक जो ऑक्सीजन के संपर्क में आते हैं, जैसे पाइपलाइन और वाल्व, न केवल 316L खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बने होने चाहिए, बल्कि यह सुनिश्चित करने के लिए माइग्रेशन परीक्षण भी पास करना चाहिए कि कोई हानिकारक पदार्थ न निकले। इस उद्देश्य के लिए, GNEE ने सामग्री चयन को अनुकूलित करने, इनर पाइप दीवारों की पॉलिशिंग सटीकता को Ra0.8μm तक सुधारने के लिए घरेलू सामग्री अनुसंधान संस्थानों के साथ सहयोग किया, और व्यापक निरीक्षण करने के लिए एक जर्मन तृतीय-पक्ष परीक्षण एजेंसी को सौंपा। अंततः, सभी संकेतक मानकों पर खरे उतरे। एफडीए प्रमाणन के अलावा, इसखाद्य-ग्रेड पीएसए ऑक्सीजन प्लांट ने ईयू 10/2011 प्रमाणन भी प्राप्त किया है। यह 0.01μm की निस्पंदन सटीकता के साथ एक तीन-चरणीय बाँझ गैस निस्पंदन प्रणाली को अपनाता है, जो यह सुनिश्चित करता है कि उत्पादित ऑक्सीजन तेल-मुक्त, धूल-मुक्त और सूक्ष्मजीवों से मुक्त हो, जिससे शराब किण्वन और संशोधित वातावरण खाद्य संरक्षण के लिए सुरक्षित समर्थन मिलता है। उपकरण का एकल-इकाई ऑक्सीजन उत्पादन 10 से 100 Nm³/h तक होता है, जिसे ग्राहक के उत्पादन पैमाने के अनुसार लचीले ढंग से अनुकूलित किया जा सकता है।

शराब बनाने की प्रक्रिया में, विभिन्न अंगूर की किस्मों और विभिन्न किण्वन चरणों में ऑक्सीजन आपूर्ति की आवश्यकताएं बहुत भिन्न होती हैं। उदाहरण के लिए, कैबरनेट सॉविनन अंगूर को किण्वन के शुरुआती चरण में खमीर प्रजनन को बढ़ावा देने के लिए उच्च ऑक्सीजन आपूर्ति की आवश्यकता होती है, जबकि बाद के चरण में, अत्यधिक ऑक्सीकरण से बचने के लिए ऑक्सीजन आपूर्ति को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। यहपीएसए ऑक्सीजन गैस जनरेटर0.1 Nm³/h की सटीकता के साथ एक बुद्धिमान प्रवाह नियंत्रण प्रणाली से लैस है। यह पीएलसी प्रोग्रामिंग के माध्यम से विभिन्न किण्वन चरणों के लिए ऑक्सीजन आपूर्ति पैरामीटर को प्रीसेट कर सकता है, और एक ऑनलाइन ऑक्सीजन शुद्धता मॉनिटर से भी लैस है जो वास्तविक समय में प्रतिक्रिया देता है और ऑक्सीजन शुद्धता को स्वचालित रूप से समायोजित करता है। एक इतालवी वाइनरी के एक वाइनमेकर ने कहा: "इस उपकरण का उपयोग करने के बाद, हमारे कैबरनेट सॉविनन वाइन का किण्वन चक्र 28 दिनों से घटाकर 24 दिन कर दिया गया है। शराब में टैनिन की मात्रा अधिक संतुलित है, और स्वाद अधिक नरम है। चखने वालों से मिला स्कोर पिछले वर्षों की तुलना में 1.2 अंक बढ़ गया है।" खाद्य संरक्षण के क्षेत्र में, एक जर्मन मांस प्रसंस्करण उद्यम ताजे मांस के संरक्षण के लिए उपकरण द्वारा उत्पादित ऑक्सीजन को कार्बन डाइऑक्साइड के साथ 3:7 के अनुपात में मिलाता है। परिणाम बताते हैं कि ताजे मांस का शेल्फ जीवन मूल 7 दिनों से बढ़ाकर 18 दिन कर दिया गया है, रंग और स्वाद में कोई महत्वपूर्ण बदलाव नहीं हुआ है, जिससे उत्पाद हानि दर में काफी कमी आई है। उपकरण में एक डेटा रिकॉर्डिंग फ़ंक्शन भी है, जो 12 महीनों के लिए ऑक्सीजन आपूर्ति और ऑक्सीजन शुद्धता जैसे डेटा को स्वचालित रूप से संग्रहीत कर सकता है, जिससे ग्राहकों को उत्पादन प्रक्रिया का पता लगाने और यूरोपीय संघ के खाद्य ट्रेसबिलिटी नियमों की आवश्यकताओं को पूरा करने में सुविधा होती है।

सभी निर्यातित उपकरण एक IoT रिमोट मॉनिटरिंग सिस्टम से लैस हैं। यूरोपीय ग्राहक मोबाइल ऐप या कंप्यूटर टर्मिनल के माध्यम से उपकरण संचालन स्थिति, ऑक्सीजन शुद्धता और उपभोज्य जीवन जैसे मुख्य मापदंडों की वास्तविक समय में जांच कर सकते हैं। सिस्टम ईमेल और एसएमएस के माध्यम से फॉल्ट चेतावनी और उपभोज्य प्रतिस्थापन अनुस्मारक भी भेज सकता है, जिससे मैनुअल निरीक्षण लागत में काफी कमी आती है। यह देखते हुए कि अधिकांश वाइनरी दूरदराज के क्षेत्रों में स्थित हैं, GNEE ने फ्लोरेंस (इटली) और मैड्रिड (स्पेन) में सेवा स्टेशन स्थापित किए हैं, जो रखरखाव अनुरोध प्राप्त होने के 24 घंटे के भीतर घटनास्थल पर पहुंचने का वादा करते हैं। पेशेवर में से एक के रूप मेंपीएसए ऑक्सीजन जनरेटर निर्माता (पीएसए ऑक्सीजन जनरेटर निर्माता), GNEE अनुकूलित समाधान भी प्रदान करता है। एक छोटे जर्मन पनीर प्रसंस्करण कारखाने की जरूरतों के जवाब में, इसने 10 Nm³/h के ऑक्सीजन उत्पादन के साथ एक लघु उपकरण विकसित किया है। उपकरण केवल 1.2 वर्ग मीटर के क्षेत्र को कवर करता है और इसे सीधे मौजूदा उत्पादन कार्यशाला में एकीकृत किया जा सकता है। पनीर प्रसंस्करण कारखाने के प्रभारी व्यक्ति ने कहा: "लघु उपकरण सीमित स्थान की हमारी समस्या का समाधान करता है। इसका संचालन शोर केवल 45 डेसिबल है, जो पनीर किण्वन वातावरण को प्रभावित नहीं करेगा। उत्पादित ऑक्सीजन में 99% की स्थिर शुद्धता है, जिससे पनीर परिपक्वता अवधि 10% कम हो जाती है और गुणवत्ता अधिक स्थिर हो जाती है।" वर्तमान में, 5 छोटे यूरोपीय खाद्य उद्यमों ने अनुकूलित उपकरण खरीद के लिए GNEE के साथ आशयपूर्ण समझौते किए हैं, जिससे उत्पाद के बाजार कवरेज का और विस्तार हुआ है।

पीएसए ऑक्सीजन जनरेटर के अलावा, हम वीपीएसए ऑक्सीजन जनरेटर, भंडारण टैंक, हीट एक्सचेंजर और अन्य उत्पाद भी बनाते हैं। यदि आप वीपीएसए ऑक्सीजन सिस्टम या अन्य उत्पादों में रुचि रखते हैं, तो कृपया बेझिझक ईमेल भेजें info@gneeheatex.com। हमें आपकी सेवा करके बहुत खुशी होगी।